За способную сжигать пивную дробину (оставшаяся гуща после откачивания ячменного сусла) печь, в результате чего образуется пар, являющийся источником тепло- и электроэнергии, компания Alaskan Brewing заплатила $1,8 млн. Как правило, накопленные в процессе приготовления пива отходы, скармливались животным, либо использовались для производства биогаза. Так, сто килограмм пивной сухой дробины содержит16,9 кг. перевариваемого белка.
Из-за этого ее и стали добавлять в последнее время в хлеб с отрубями. Ранее отходы пивоварения компания отправляла фермерам. Но из-за того, что на юге-востоке штата имеется только 37 фермеров, у пивоваров очень часто был переизбыток дробины. Особенно актуальной данная проблема стала после расширения пивоваренного завода в 1995 году. После этого Alaskan Brewing вынуждена была отходы производства отправлять фермерам в отдаленные регионы. Однако затраты на транспортировку из Джуно пивной дробины оказались слишком велики из-за отсутствия крупных магистралей. В связи с этим груз пришлось отправлять по воде. Кроме этого, в пивной дробине очень высокое содержание воды, поэтому перед отправкой ее нужно тщательно высушить, а это также дорогостоящий и энергоемкий процесс.
После подсчетов оказалось, что от продажи одной тонны дробины компания получала $60, а ее транспортировка обходилась Alaskan Brewing в $ 30 за каждую тонну. В связи с этим руководство Alaskan Brewing четыре года назад стала искать другое применение дробины на своей пивоварне, превратив ее в альтернативный источник энергии, чтобы снизить затраты производства. Так, они приняли решение использовать дробину в качестве дополнительного топлива, превратив ее в единственный источник энергии на своей пивоварне.
По расчетам экспертов, использование приобретенного котла сократит расходы Alaskan Brewing на оплату электро- и теплоэнергии на 70%, что составляет $ 450 000 в год. Годовое производство пива компанией Alaskan Brewing составляет 24,5 млн. литров. Продажа пива компания осуществляет в 14 штатах. Здесь производятся различные сорта пива, но самое известное – Alaskan Amber.
